C’EST
COMME
ÇA

En un mot : « Équilibre ». Parce que cette cuvée a été guidée par cette idée :

Elle assemble dans une proportion parfaite, à 50/50, les deux principaux cépages du Domaine : le Pinot Noir et le Chardonnay.

Elle se situe sur un fil entre la puissance des Pinots et la fraîcheur des Chardonnays.

Dans cette version 2020, le vin est tonique et rafraîchissant. La finale est caractérisée par de beaux amers désaltérants.

Atypique, il pourrait être investi comme LE vin de l’été.

C’EST COMME ÇA

Fiche technique

Cépages

50% PINOT NOIR
50% CHARDONNAY

Assemblage

Millésime 2020

Terroirs

Avenay Val D’or, Avize et Oger
Sols argile-calcaire
Sous-sols crayeux

Viticulture

Consciente et engagée
(certifications HVE ET VDC)

Vinification

Pas de fermentation malolactique
Pas de passage au froid
Pas de collage

Vieillissement en cave

Minimum 43 mois

Mise en bouteille

Juin 2021

Dosage

4,5 g / litre